180 gr
Huis: Savini Tartufi Toscane.
Dit is de klassieke puree van zwarte truffel waar ook champignons, wat ansjovis en olijf aan toegevoegd zijn.
De klassieke tartufata, ook salsa del tartufaio genoemd. De tartufaio is de truffelzoeker.
Lekker op bruschette, puur of vermengd met ricotta.
Wordt ook gebruikt om truffelsaus te maken door te vermengen met wat room.
