250 gr
Huis: Antico Pastificio Morelli Toscane
Spaccatella is een korte, droge pastasoort die oorspronkelijk uit Sicilië komt. Het wordt gekenmerkt door een typische gebogen, holle vorm met een opening in het midden, waardoor het lijkt op een in de lengte doorgesneden buisje.
Spaccatelle is door zijn holle structuur en 'opening' perfect voor sauzen die in de pasta kunnen trekken, zoals romige sauzen, grove groentesauzen of klassieke tomatensauzen.
