Agriturismo Colleoli We sliepen deze zomer tijdens één van onze Toscane -verkenningen in een hemels mooie agriturismo: een prachtige Toscaanse villa op één van de heuvels rond Pisa. De centrale ligging maakt het een ideale plaats om Toscane te verkennen. We dachten na een zware dag vol rondzwervingen van stadje naar stadje dat een verfrissende duik wonderen kan doen maar dat was buiten de trouwpartijen gerekend... Het domein met een overigens voortreffelijke keuken doet vaak dienst als decor voor trouwfeesten. De moeite om eens mee te maken. Er worden allerlei spelletjes georganiseerd en zowel de trouwers als de gasten kunnen er hun zangtalenten botvieren. De aria’s vliegen er tot even na middernacht in het rond. Klokslag één uur druipen de feestvierders af. Tijd om te gaan slapen. Het ontbijt is op z’n Toscaans keuze tussen zoete koekjes en taart met koffie of een dikke boterham van “semola di grano duro” met olijfolie grof zout geperste tomaat en Italiaanse boerenham. We wisten snel wat te kiezen. Prijs per nacht/persoon met ontbijt: 40 EUR Agriturismo Colleoli Loc. Colleoli 56036 Palaia (Pisa) www.agriturismocolleoli.it
Voor mij, als kok in pasta bistro, zijn de spaghetti Nero subliem. De smaak is heerlijk, ze blijven mooi zwart ... Want meestal krijgen ze een vies grijs kleurtje . Heel lekker met scampi of zeevruchten in een lichte currysaus. Vroeger waren de klanten sceptisch voor z'n zwarte kleur, maar nu worden ze meer en meer gevraagd. In de buffetten en iedere keer zijn ze over tevreden met hun chickenero. Het is zeker aan te bevelen. Probeer en succes verzekerd!