Een aanrader van onze vriend anesthesist Filippo Santangelo uit Selinunte Sicilië.
Pantelleria een eilandje op 50 minuten “vliegen” van Palermo richting Trapani is wereldbekend om zijn groene vruchtjes de kappertjes en de zoete drank Passito gemaakt van de druif Zibibbo.
Een eilandje waar je van april tot midden oktober terecht kunt om zalig te genieten van zon zee landschap archeologie warmwaterbronnen kortom “dolce far niente”!
De vlucht van en naar Palermo is dagelijks beschikbaar en kost gemiddeld 125 euro.
Suvaki is een nieuw complex een “village club” waar quasi elke kamer zeezicht heeft met terras of balkon.
De prijzen die we meekregen zijn berekend op volpension het restaurant heeft een panoramisch uitzicht en biedt zowel buffetten als “show cooking” aan van typische gerechten uit Pantelleria.
In de prijs van volpension is water en wijn aan tafel inbegrepen.
In het laagseizoen betaal je 490 euro per persoon per week telkens van zaterdag tot zaterdag.
In het hoogseizoen betaal je van 700 euro (juli) tot 945 euro (augustus) per week per persoon.
Er zijn kortingen voor kinderen tussen 2 en 17 jaar (je betaalt maar voor één kind).
Is het je huwelijksreis dan krijg je 15% korting (niet in augustus) en blijf je meer dan één week dan krijg je ook 15% korting als het maar niet in augustus is!
Het hotel biedt zelfs de mogelijkheid om de vluchten voor je te regelen.
Meer info vind je op:
www.suvaki.it
info@suvaki.it
Wat maakt nu 'la cucina' zo echt Italiaans? Eenvoud! Maar wel met topproducten. Ik heb veel favoriete aankopen bij Pasta e Basta. Een heerlijke mozzarella met vers geschaafde truffel! Of pasta met truffels. Eenvoudig te bereiden en succes op feestjes. Mijn absolute favoriet in de week is de veelzijdige salsa pelata, tomatensaus met tomatenstukjes. Na het werk is er geen tijd om een goede tomatensaus zelf te maken en goed te laten inkoken. En waar haal ik in de winter verse tomaten die veel zon gezien hebben? Ik bespaar me die moeite en gebruik salsa pelata. Op pasta, op verse pizza (ik beken: op aangekochte verse pizzabodems), in minestrone, ... heerlijk! Ook toepasbaar in Vlaamse traditionals.