Tapenade van Bottarga
Ingrediënten:
Tonijnfilets van Anfosso
gemalen bottarga uit Sardinië
boter
mascarpone
pane carasau
Aantal personen:
4 personen
Werkwijze:
Doe volgende ingrediënten in de cutter:
- tonijnfilets (Anfosso)
- gemalen bottarga
- boter
- mascarpone.
Mix alles en presenteer de tapenade op een stukje pane carasau (Sardisch brood) en nappeer met nog een beetje gemalen bottarga.
Meer recepten
Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief. Il Giornale houdt je om de twee maand op de hoogte van de nieuwste delicatessen in ons assortiment, onze promoties en geplande proeverijen. We geven je telkens een heerlijk recept, nuttige reistips en interessante informatie over de afkomst van onze producten. Een must voor iedere liefhebber van Italië!
Voor mij, als kok in pasta bistro, zijn de spaghetti Nero subliem. De smaak is heerlijk, ze blijven mooi zwart ... Want meestal krijgen ze een vies grijs kleurtje . Heel lekker met scampi of zeevruchten in een lichte currysaus. Vroeger waren de klanten sceptisch voor z'n zwarte kleur, maar nu worden ze meer en meer gevraagd. In de buffetten en iedere keer zijn ze over tevreden met hun chickenero. Het is zeker aan te bevelen. Probeer en succes verzekerd!