Tijdens de zomer de “tuber aestivum vitt” of zwarte zomertruffel. Tijdens de herfst de “scorzone of tuber ucinatum “, tijdens de maanden november tot januari de zwarte truffel “tuber melanosporum” en de witte truffel “tuber magnatum pico”. Tijdens de lente weerom de “scorzone” en de witte truffel “tuber borchii vitt of bianchetti”....kortom elke week van het jaar zijn er bij ons verse truffels.
Naast verse truffels bieden we tal van truffelproducten aan. Een aanbod waar truffelliefhebber ongetwijfeld bij zullen likkebaarden.
Pagina's
Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief. Il Giornale houdt je om de twee maand op de hoogte van de nieuwste delicatessen in ons assortiment, onze promoties en geplande proeverijen. We geven je telkens een heerlijk recept, nuttige reistips en interessante informatie over de afkomst van onze producten. Een must voor iedere liefhebber van Italië!
Wat maakt nu 'la cucina' zo echt Italiaans? Eenvoud! Maar wel met topproducten. Ik heb veel favoriete aankopen bij Pasta e Basta. Een heerlijke mozzarella met vers geschaafde truffel! Of pasta met truffels. Eenvoudig te bereiden en succes op feestjes. Mijn absolute favoriet in de week is de veelzijdige salsa pelata, tomatensaus met tomatenstukjes. Na het werk is er geen tijd om een goede tomatensaus zelf te maken en goed te laten inkoken. En waar haal ik in de winter verse tomaten die veel zon gezien hebben? Ik bespaar me die moeite en gebruik salsa pelata. Op pasta, op verse pizza (ik beken: op aangekochte verse pizzabodems), in minestrone, ... heerlijk! Ook toepasbaar in Vlaamse traditionals.