Mamaioa stelt een lieveheersbeestje voor, symbool voor het natuurlijke, organische in de wereld. Deze wijn is zeer natuurlijk, er is GEEN toevoeging van sulfiten. De wijnranken zijn aangeplant in het noordelijk deel van Campidano,ze zijn oostgericht en groeien onder invloed van milde winters- lichte regen-en een warme en winderige zomer. De druiven worden voorzichtig geperst begin september, fermenteert gedurende 7 dagen en rijpt verder in inox vaten. Voor de wijn op fles gaat wordt die gefilterd. De wijn geurt naar rode vruchten, is origineel, fris en jong en wat de toekomst biedt blijft een verrassing! Contini is meer dan 10 jaar bezig geweest om zo'n wijn (zonder sulfiten en toch van topkwaliteit) op de markt te brengen. Het etiket werd ontworpen door de bekende artiest Bob Marongiu uit Oristano die mee achter het project staat. Men raadt aan de wijn te drinken bij voorgerechten, wit- en rood vlees en vis. Serveren op 16 à 18 graden.