In Italië voor de soep, in Belgiëë met bolognèsesaus of frutti di mare
Deze capellini zijn gemaakt van griesmeel van harde tarwe en zijn extra fijn.
De tarwevelden zijn gelegen in Toscane, aan de meren van Santa Luce
Sabine,
Bij deze even melden dat de wijn + Witte truffel overheerlijk waren bij de “fine champagne”