Wekelijks worden de verse truffels vanuit Toscane overgevlogen. Truffels voor elk seizoen.
Tijdens de zomer de “tuber aestivum vitt” of zwarte zomertruffel. Tijdens de herfst de “scorzone of tuber ucinatum “, tijdens de maanden november tot januari de zwarte truffel “tuber melanosporum” en de witte truffel “tuber magnatum pico”. Tijdens de lente weerom de “scorzone” en de witte truffel “tuber borchii vitt of bianchetti”....kortom elke week van het jaar zijn er bij ons verse truffels.
Naast verse truffels bieden we tal van truffelproducten aan. Een aanbod waar truffelliefhebber ongetwijfeld bij zullen likkebaarden.
Nieuwsbrief
Ontvang elke maand de Giornale, vol promoties, recepten en triptips. Een must voor de liefhebber van Italië.
Truffel
Grote verpakkingen Truffelolie Truffelproducten
Kaviaar van truffel, caviar de truffes
Caviale di tartufo
Inhoud: 55 g
Streek: Spanje
Soort: truffelpareltjes
Smaak: smaakt naar jus van truffel
De moleculaire keuken van Adrià Ferran van El Bulli maakt van truffel deze pareltjes die als het ware ploffen in de mond.
Ze zijn rond en zien eruit als kaviaar.
Lekker als garnituur op foie gras, gemarineerde- of licht gebakken coquilles, op carpaccio van tonijn of rund…
Een lepel trufka op een toast afgewerkt met een schijfje verse truffel is een must!
Is een produkt dat gekoeld moet worden, dus niet verkrijgbaar via de online-shop!